Amarantus należy do zbóż pseudozbożowych:
-odpowiedni dla małych dzieci, sportowców, osób starszych
pokolenie, osoby z podwyższonym poziomem
cholesterol we krwi, celiakia
(alergie na gluten)
- reguluje perystaltykę jelit (doskonały
strawność)
- zawiera
- wysokiej jakości białko, olej o wysokiej zawartości
reprezentacja nienasyconych kwasów tłuszczowych
kwasy (są ważne dla rozwoju
dzieci)
- wysokiej jakości błonnik, skrobia
-substancje mineralne (magnez, wapń,
potas, cynk, żelazo)
- nie zawiera glutenu (nie powoduje alergii
reakcja).
Przetwarzanie produktów zbożowych z amarantusa:
- ziarno amarantusa, pop perły
- mąka amarantusowa i odtłuszczona
-mieszanka do chleba bezglutenowego
-ekstrudaty-cripsy i mieszanki
-produkty naturalnie bezglutenowe dla
nietolerancja glutenu
- makaron amarantusowy, ciasta
-błyskawiczne mieszanki z amarantusem
- produkty z amarantusem we współpracy. Frakcjonowanie mąki amarantusowej:
-mąka odtłuszczona
- olej amarantusowy ze skwalanem SQ w
w postaci kapsułek lub olejku
- błonnik amarantowy
-z ziarna amarantusa
- z fitomasy
- ekstrakt z amarantusa z bioflawonoidami
- rozwój innych suplementów diety.