Niepubliczna Liceum Zawodowe ATHOZ Sp. s ro z siedzibą w Pradze kształci uczniów / kelnerów w 1994 roku na podstawie decyzji Ministerstwa Edukacji, Młodzieży i Sportu Republiki Czeskiej, która jest włączona do sieci szkół i obiektów szkolnych jako organizacja i jest zarejestrowana w Sądzie Miejskim w Pradze.
Kierunek - Kucharz - Kelner (Kelnerka) to kształcenie ze świadectwem czeladniczym przeznaczone dla uczniów klasy 9 szkoły podstawowej. Przyjęci mogą być jednak również uczniowie, którzy ukończyli obowiązek szkolny w klasie niższej niż 9 szkoły podstawowej.
Kierunek przeznaczony jest zarówno dla chłopców jak i dziewczynek. Czas trwania to 3 lata, a specjalność kończy się zdaniem egzaminu końcowego.
Trzyletnia praktyka kucharza - kelnera (kelnerki) jest rozumiana jako uniwersalna dziedzina doskonalenia zawodowego dla całego działu gastronomicznego. Nacisk kładziony jest na nabycie odpowiednich umiejętności zawodowych i nawyków, ale z ogólnym oglądem całego obszaru gastronomii oraz z podstawowymi przesłankami do wykonywania działalności gospodarczej w terenie.