Syráreň a mliekareň Dolní Přím sa zaoberá veľkoobchodnej i maloobchodnej výrobou -sýry NIVA.
Delikatesná syr s plesňou vnútri hmoty sa vyrába syr už od roku 1626. Je to syr s tradíciou.
Rýdzo český výrobok má na reze je mramorovitá porast ušľachtilé svetlo až tmavo zelené plesne. Farba je smotanová až syrovo žltá. Chuť pikantné, slaná s príchuťou ušľachtilej plesne.
NOVINKA: Údená niva
Nivu dodávame v tvare valca vážiaceho cca 2, 2kg, ako porciovanú alebo ako zlomky.
Vyrába sa zo surovín miestnych dodávateľov a chovateľov.
Základnými surovinami sú - surové kravské mlieko, ktoré sa odstredí, homogenizuje, pasteruje a Sýrii. Nakoniec sa formuje, soľou, prepichuje. V špeciálnych miestnostiach dozrieva. Pred balením sa syr starostlivo povrchovo ošetrí, zabalí a následne skladuje.
Syr obsahuje:
52% sušiny
50% tuku v sušine
do 5% NaCl (kuchynskej soli)
Potvrdzujeme, že plesňový syr Niva nie je vyrobený z GMO (geneticky modifikovaných organizmov) a ani ich neobsahuje.
Firma je od roku 2003 držiteľom certifikátu HACCP, ktorý je pravidelne ročne auditovaný.
V roku 2006 sme získali ocenenie Potravina a potravinár roku 2006 Královéhradeckého kraja v kategórii mliekarenských výrobkov. Tohto ocenenie si veľmi vážime a ďakujeme touto cestou
všetkým spotrebiteľom za pridelené body nášmu výrobku.