Gravity Winery VILAVIN zarządza 27 hektarami własnych winnic w słynnych wioskach winiarskich Novosedly i Dobré Pole. VILAVIN posiada 18 winnic na trzech wzgórzach podzielonych na siedem ścieżek winnic z różnym podłożem, z których każdy oferuje charakterystyczny wyraz – terroir.
Uprawiamy łącznie 8 odmian: Chardonnay, Pálava, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Zweigeltrebe, Gewurtztraminer i Grüner Veltliner.
Używamy grawitacji, która jest starożytną koncepcją, nadal jest bardzo istotna dla najlepszych winnic, a także przynosi znaczne oszczędności energii. Sprzęt winiarski, który jest rozłożony na sześciu piętrach technologicznych, w tym podziemnych, jest zaprojektowany tak, aby sama grawitacja – źródło czystej energii – wystarczyła do przetransportowania z jagód, przez zacier, przefermentowanego zacieru, moszczu, moszczu klarowanego, młode wino, aż do dojrzałego gotowego wina z najbardziej subtelnym naturalnym ruchem.
Jeśli zainteresowała Cię przedstawiona koncepcja produkcji grawitacyjnej i chcesz odwiedzić naszą wyjątkową winiarnię grawitacyjną w Dobré Pol, nie wahaj się. Z przyjemnością oprowadzimy Cię po piwnicy i zapoznamy ze wszystkimi sześcioma poziomami obróbki, a wszystko to oczywiście połączone z degustacją naszych wyjątkowych win.
Nasze wino można kupić po degustacji lub w naszym e-sklepie.
Winiarnię grawitacyjną VILAVIN można znaleźć pod adresem Dobre Pole 170, powiat Břeclav.