K rozhodnutiu vybudovať KRÁSNY SKLEP nás viedla predovšetkým láska ku Znojmo a k celej južnej Morave a túžba poznať a odovzdávať to, prečo ju ľudia majú radi. A vlastne sme nakoniec poznali len niekoľko jednoduchých vecí, na základe ktorých KRÁSNY SKLEP stojí: Vieme, že sa na Znojemsku rodí i vína, ktoré sa vyrovnajú svetovým špičkám. Vieme, že služby môžu mať úroveň, ktorá sa tak často zažíva len na cestách. Vieme, že je možné vytvoriť miesto, ktoré bude zvádzať k návratu. Vieme, že tradícia miluje originalitu a originalita je jednoduchosť. Krásny pivnica, to je predaj moravských a a zahraničných vín. Krásny pivnica, to je ukážka, aké ponúka kúzelné ubytovanie Nový Šaldorf pri Znojme. Krásny pivnica, to je vínna pivnica a ochutnávka vína vo všetkých podobách.