La empresa Snecikaviar.cz - Jiří Studnička, con sede en el distrito de Klatovy, se ocupa de la producción y posterior venta de caviar de caracol producido según la receta belga. Para este propósito, hemos estado criando caracoles comestibles africanos - Helix Aspersa Maxima por quinto año en interiores en un recinto totalmente automatizado desde la eclosión hasta los individuos adultos.
Producimos especialidades a partir de carne de caracol y huevos de caracol (no es necesario sacrificar los caracoles para obtener los huevos), que no contienen conservantes ni aditivos químicos. El caviar de caracol y el hígado de caracol son un producto natural y artesanal que entregamos a restaurantes de lujo extranjeros galardonados con una estrella Michelin.
También ofrecemos, por ejemplo, carne de caracol cocida en caldo de ternera o de verduras, hígado de caracol, paté de caracol con arándanos o romero, ragú de caracol, caracoles a la borgoña.