Obec Staňkovice leží asi 6 km severne od Litoměříc, 4 km západne od Třebušína. Rozkladá sa na východnom úpätí Dlhého vrchu (663 m) pri ceste z Pohoran do Rýdča.
Meno obce sa až do konca 14. storočia nikde nevyskytovalo, ale je isté, že dvor v tom čase už existoval. V dobách husitských vojen sa obec dostala do držania pánov z Roupova. V roku 1620 boli statky pána Viliama z Roupova konfiškované a dané k panstvu ploskovskému. Dvor sám bol koncom 18. storočia zrušený a pozemky pozvoľna prenajaté.
Obec sa nachádza v oblasti Českého stredohoria, ktoré je turisticky veľmi atraktívne. Oblasťou vedie množstvo turistických trás aj cyklotrás.
V obci žije aktuálne 32 obyvateľov.
Medzi najcennejšie pamätihodnosti obce patrí kaplnka sv. Prokopa z roku 1868, vodný mlyn a ľudové domy z 18. a 19. storočia.
Obec Staňkovice získala v roku 2008 ocenenie v súťaži Dedina roku.
Všeobecný úrad sa nachádza na adrese Staňkovice 44.