La nostra distilleria di famiglia si trova ai margini del pittoresco villaggio di Znětínek nella regione di Vysočín. L'attività della distilleria è iniziata nell'autunno del 2011 nei locali ristrutturati dell'ex annesso accanto alla casa di famiglia. Nel 2014 abbiamo ricostruito altri locali e ampliato le nostre strutture con una linea completa per la preparazione di kvas da succhi di frutta, ovvero una lavatrice per frutta con frantoio della ditta Voran e pressa a vela. La produzione della linea è fino a 1000 kg di frutta all'ora. I principianti possono avere il kvas completamente preparato con frutta importata, ad es. schiacciare le drupacee (o spremerle), schiacciare le drupacee, aggiungere lievito, sale nutrizionale o enzimi e lasciar fermentare. Consentiremo al coltivatore di essere presente non solo durante la combustione vera e propria, ma anche durante la messa in salamoia del frutto, in modo che anche lui possa imparare qualcosa.