Cafe d'Elvert je brnenská značka kávy. Filozofia tejto kávy spočíva v tom, že ju nemusíte voziť z Talianska, keď tú istú môžete mať čerstvo upraženú z Brna. Každá káva je upražené v malom množstve na objednávku tak, aby neležala mesiaca na sklade. Ide nám o maximálnu čerstvosť, preto každý sáčok má vyznačený dátum praženia.
Naša káva je zmesou robusty a štyroch druhov arabík. Svojou vyváženou chuťou je predurčená pre espresso, ale aj pre kávy s mliekom. Pri ideálnej príprave ucítite pri prvom dúšku kyslastú chuť typickú pre arabiky, ktorá potom prechádza v horkú orieškovú čokoládu.
Meno d'Elvert neodmysliteľne patrí k brnenským dejinám, pretože išlo o úspešného starostu na prelome 18. a 19. storočia. Po ňom bola pomenovaná ulica d'Elvertova, dnes Staňkova. A práve na tejto ulici sme sa my, majitelia, prvýkrát spolu stretli. V logu je tiež zobrazený znak koňa, ktorý symbolizuje reštaurácii, kde sa táto káva vytvárala.