El pueblo de Jestřabí está ubicado en la parte norte de los Cárpatos Blancos del EPL y al mismo tiempo pertenece a la región etnográfica de Valaquia. Se extiende a lo largo de la carretera que va de Slavičín a Brumov-Bylnice. El catastro del pueblo tiene una superficie de 389 ha. Hasta 1976, el pueblo de Kochavec también pertenecía al pueblo de Jestřabí.
Jestrábí se menciona por primera vez en fuentes históricas escritas en 1503.
Entre los monumentos de la localidad destaca la ermita dedicada a la Virgen María de la Santa Hostia (1927), se trata de un edificio sacro rural imitando el estilo neorrománico. En el pueblo, cerca de la ermita, hay una cruz de piedra de 1906. Existen organizaciones tradicionales como el Cuerpo de Bomberos Voluntarios (desde 1945), la Cruz Roja Checa (desde 1953) y el Club Deportivo Jestřabí (desde 2005).
Hay una tienda general, una posada y un centro cultural en el pueblo. La línea ferroviaria Brno - Vlárský prósmyk pasa cerca de Jestřabí con la parada más cercana en Popov. El pueblo es parte de la microrregión del sur de Valaquia.